Smiths Bryggeri

Denne artikkelen har blitt oppdatert og er publisert i Norsk Bryggerihistorie Bind 1. Artikkelen på denne siden inneholder ikke like mye info, og kan inneholde faktafeil.

- - -

Intro

Arendal har hatt bryggerier i byen siden 1834. Smiths Bryggeri var det aller første. En håndfull andre bryggerier har startet opp, men få har overlevd.

Fotnoter i parentes (#).

Smiths Bryggeri

Arendal, Aust-Agder

1834-1855

Friholmen

Arendal var en stor havneby på 1800-tallet. Mange skip gjorde at etterspørselen på øl var stor. Hjemmebryggertradisjonen hadde stått sterkt i byen lenge, men klarte ikke dekke det behovet som var, noe Hans Smith innså. Før han startet bryggeri hadde han tidligere jobbet som losoldermann (1), havnefogd og skipsreder, så han hadde gode kontakter inn i skipsfartmiljøet. Han hadde allerede en fot innafor da bryggeriet ble startet.

Hans Smith åpnet bryggeri i kjelleren på huset sitt på Friholmen, noe som skulle bli det første kommersielle bryggeriet i Arendal. Den første uka i desember 1834 kunne byens borgere komme til bryggeriet og fylle egne beholdere med øl. Seinere fikk man også kjøpt øl på flasker herfra. Allerede fra oppstarten ble det reklamert i byens avis, “Den Vestlandske Tidende”, selv om det neppe var mange som ikke hadde fått med seg at det var startet et bryggeri i byen.

Til byens borgere ble det solgt husholdningsøl; første-, andre- og tredjesort. Men det var av salget av skipsøl hovedmarkedet lå, og hvor fortjenesten var størst. Eksport av ølet utenfor bygrensa foregikk i liten grad, det var i Arendal det ble solgt. På bryggeriet kunne man også få kjøpt med seg gjær, samt at mesken kunne kjøpes per tønne.

Bryggeriet hadde vannforsyning fra egen brønn. Bygget ble handlet fra Danmark, og maltet i eget maltgjøreri.

Ved bryggeriet var det tre ansatte; en bryggermester, en arbeider og en hjelp/håndlanger. Deres årlige lønn skal ha vært på 100 spesidaler. Det sies at Fru Smith i den seinere tid skal ha stått for bryggingen selv.

Bybrann

Arendals andre store bybrann skjedde natt til 4. mars 1840. Elleve hus brant til grunnen på Friholmen. Heldigvis spredde ikke brannen seg til andre deler av byen pga. kanalene rundt holmen (2), og det faktum at det var vindstille denne natten. Et av husene som brant ned var Smiths hus og bryggeri.

I 1839 startet det opp en konkurrent; Kittelsbugt Bryggeri. Noen uker etter brannen i 1840 så tidligere spritprodusent Peder Madsen sitt snitt til å kaste seg på bølgen og startet Madsens Bryggeri. I tillegg ble det importert øl fra Storbritannia, Sverige og fra Oslo. Smith var ikke lenger alene på markedet, så for ikke å tape sin andel måtte han handle raskt.

Smith og familen flyttet inn hos sin svigermor og startet opp bryggingen rimelig kjapt. Allerede halvannen måned etter brannen, den 21. mai 1840, reklamerte han i lokalavisa at hans bryggeri igjen leverte øl. Et år seinere var hans nye bryggeri bygget, på Friholmen 202B, og fra da av fortsatte brygging og utsalg derfra.

Smith importerte søttøl fra Schous Bryggeri i Oslo i sommermånedene, da bryggeriet ikke var utstyrt med riktig utstyr for å brygge på den varme årstiden. I seinere tider ble Osloølet solgt året rundt. Han forhandlet også bayersk- og bitterøl, da dette var øltyper han ikke kunne brygge selv. Bryggeriet var neppe utstyrt med kjøleanlegg som det er behov for for å brygge undergjæret øl.

I 1835, det første hele driftsåret, ble det brygget 76800 potter (74120 liter). De påfølgende årene sank produksjonen gradvis. I 1839 ble det kun brygget 55200 potter. Det kan tyde på at konkurransen fra Kittelsbugt Bryggeri var merkbar. I snitt ble det brygget 48000 potter årlig. Malteriet ble ikke lenger tatt i bruk, så maltet ble nok kjøpt inn fra et større malteri.

18. november 1850 døde Hans Smith. Hans enke, Anne Margrethe Smith (født Fürst), arvet bryggeriet sammen med sine sønner. Det var hun som overtok driften av bryggeriet, og etter sigende sto for selve bryggingen. Under hennes ledelse gjenåpnet hun malteriet. I de årene hun driftet, ble det i snitt brygget 47000 potter årlig.

I mars 1855 solgte hun og sønnene bryggeriet med eiendom til Peter Tønder Wøllner for 12000 spesidaler. Arendals første bryggeri stengte dørene etter over 20 år. I sitt sted åpnet P. Wøllners Bryggeri.

Fotnoter:
1) Oldermann: formann for et laug. Så losoldermann var formann for losene.
2) Fortidens Arendal besto av syv holmer, med kanaler mellom. I dag er kanalene fylt igjen.

Kilder:

Aalholm, O. A. (1931), Arendals Bryggeri 1839-1929, A/S Arendals Bryggeri og Mineralvandfabrik

Bilder er hentet fra Aalholms bok.

Wikipedia: Bybranner i Arendal:

https://no.wikipedia.org/wiki/Bybranner_i_Arendal#1840 (Funnet: 28.02.2017)